Catégorie : Cake sucré

Cake antillais

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Ingrédients : 

  • 160g de  beurre
  • 100g de  sucre
  • 180g  de farine
  • 4 tranches d’ananas en boite
  • 3cuil à  soupe de  noix de coco
  • 1 sachet de levure chimique
  • une pincée de vanille
  • 3 oeufs

Préparation

  • Battre le beurre et le sucre jusqu’à obtenir un mélange crémeux.
  • Ajouter les oeufs un à un, puis  la farine en 2 fois,  le sachet de levure et la noix de coco et parfumer à la vanille.
  • Incorporer les tranches d’ananas coupées en petits dés.
  • Verser la préparation dans un moule à cake beurré et fariné.
  • Faire cuire au four th 170 degrés pendant 45 à 50 minutes.
  • Laisser tiédir avant de démouler puis  arroser  d’une ou 2 cuillères du jus d’ananas de la boite.
  • Saupoudrer lorsque le cake a refroidi de noix de coco.

 

Cake aux carambars

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ah ce fameux petit goût de carambars…….régressif à fond….

Ingrédients : 

  • 20 carambars
  • 180g de farine
  • 1 sachet de levure chimique
  • 140g de sucre 
  • 3 oeufs
  • 150g de beurre
  • 100g de lait

Préparation :

  • Faire chauffer dans une casserole le lait, le beurre et les carambars.
  • bien remuer pour dissoudre complètement les carambars.
  • Dans un saladier, battre les oeufs et le sucre.
  • Puis ajouter la moitié de la farine, bien mélanger.
  • Verser en deux fois le contenu de la casserole pour l’incorporer à la pâte, puis verser le reste de farine avec la levure
  • Bien remuer pour obtenir une pâte homogène.
  • Beurrer et farine un moule à cake, verser la pâte.
  • Faire cuire au four préchauffé th 180° pendant 35 à 40 mn.( Vérifier la cuisson avec la pointe d’un couteau, elle doit ressortir sèche)
  • Laisser refroidir, démouler.

 

Cake aux noix

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Un cake très moelleux …..

Ingrédients : 

  • 160g de beurre pommade
  • 135g  de sucre
  • 3 oeufs
  • 140g de farine
  • 100g de  poudre de noix
  • 1 sachet de  levure chimique
  • 3 cuil à soupe de miel

Préparation :

  • Battre le beurre avec le sucre.
  • Incorporer les oeufs un à un, puis la farine, la poudre de noix, le miel et la levure chimique.
  • Bien mélanger le tout.
  • Beurrer et fariner un moule à cake, verser la préparation.
  • Faire cuire au four préchauffé th 180 degrés pendant 35 à 40 minutes.
  • Laisser refroidir avant de démouler.