Un plat d’origine alsacienne simple à réaliser…… facile pour un diner.. J’ai remplacé les lardons traditionnels par un bon jambon cru ou blanc très finement coupé et j’ai ajouté quelques champignons.

Ingrédients : 

• Une pâte pour flammekueche ( trouvée facilement dans le commerce)
• 8 cuil à soupe de fromage blanc
• 2 cuil à soupe de crème fraiche épaisse
• 1 oignon rouge
• quelques champignons de Paris
• 120g de jambon de pays finement tranché

Préparation :

• Etaler la pâte sur une plaque allant au four.
• Mélanger dans un bol le fromage blanc et la crème, saler, poivrer, puis tartiner généreusement la pâte.
• Emincer finement l’oignon et les champignons.
• Disposer sur la  flammekueche les légumes et le jambon.
• Préchauffer le four à 240 degrés.
• Faire cuire 8 minutes environ et servir aussitôt.