Un plat d’origine alsacienne simple à réaliser…… facile pour un diner.. J’ai remplacé les lardons traditionnels par un bon jambon cru ou blanc très finement coupé et j’ai ajouté quelques champignons.
Ingrédients :
- Une pâte pour flammekueche ( trouvée facilement dans le commerce)
- 8 cuil à soupe de fromage blanc
- 2 cuil à soupe de crème fraiche épaisse
- 1 oignon rouge
- quelques champignons de Paris
- 120g de jambon de pays finement tranché
Préparation :
- Etaler la pâte sur une plaque allant au four.
- Mélanger dans un bol le fromage blanc et la crème, saler, poivrer, puis tartiner généreusement la pâte.
- Emincer finement l’oignon et les champignons.
- Disposer sur la flammekueche les légumes et le jambon.
- Préchauffer le four à 240 degrés.
- Faire cuire 8 minutes environ et servir aussitôt.