Catégorie : Recettes Desserts

Coupe aux melons

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coupe aux 2melons

Ingrédients : 

  • 2 citrons verts
  • 1 melon Gallia
  • 1 melon de Cavaillon
  • 1 belle branche de menthe
Préparation :
  • Couper les melons en deux, les évider , enlever la peau puis les couper en morceaux.
  • Les mettre dans un saladier, arroser du jus d’1,5 citron vert et ciseler les feuilles de menthe, remuer.
  • Couvrrir d’un film étirable et mettre au frais une bonne heure.
  • Servir dans des coupes et décorer de rondelles de citron vert.

Clafoutis aux abricots et amandes

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Un grand classique revisité à la poudre d’amandes et qui marche avec tous les fruits..

Ingrédients :

  • 1 kg d’abricots bien mûrs et dénoyautés
  • 2 oeufs
  • 60g de sucre cassonade
  • 1 gousse de vanille
  • 25g de lait
  • 25g de crème  fleurette
  • 50g de poudre d’amandes
  • 50g de maizena
  • 1  cuil de sucre semoule pour décorer

Préparation :

  • Mélanger tous les ingrédients.
  • Ajouter les abricots coupés en lamelles.
  • Verser dans un plat allant au four.
  • Cuire au four th 200°.
  • Lorsque le clafoutis est cuit, le sortir du four et saupoudrer avec la cuillère de sucre semoule.
  • Laisser refroidir avant de servir.

Mousse au citron vert et fraises

Le par Beatricedans Dessert à base de fruits, Recettes DessertsLaisser un commentaire

Le genre de recette que j’adore faire; prête en un quart d’heure et je ne vous raconte pas le succès que j’ai eu.

Ingrédients :

  • 100g de fraises
  • 70g de sucre
  • 2 citrons verts
  • 250g de mascarpone
  • 1 blanc d’oeuf

Préparation :

  • Mélanger le mascarpone avec le sucre.
  • Battre le blanc en neige.
  • Récuperer le zeste des citrons, presser le jus et l’ajouter à la préparation.
  • Incorporer délicatement le blanc battu en neige.
  • Répartir la préparation dans les coupes.
  • Préparer les fraises, les découper en tranches et garnir les coupes, décorer de zestes de citrons.
  • Servir bien frais.