Catégorie : Recettes Desserts

Gaspacho de mangue et glace vanille

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Un délicieux dessert rapide à réaliser…..

Ingrédients :

  • 2 mangues mûres
  • 1 citron vert
  • 1 dizaine de feuilles de menthe
  • de la glace vanille

Préparation :

  • Eplucher les mangues et couper la chair en dés
  • Mixer la chair avec les feuilles de menthe.
  • Ajouter le zeste et jus de citron vert, puis mettre au frais au minimum 1 heure.
  • Verser dans des verres et ajouter dans chaque récipient une boule de glace vanille.
  • Servir aussitôt.

Gâteau moelleux à la rhubarbe et badiane

Le par Beatricedans gâteau, Recettes DessertsLaisser un commentaire

Ingrédients :

  • 800g de rhubarbe en compote
  • 2 oeufs
  • 150g de farine
  • 120g de sucre
  • 120g de beurre
  • 1/2 paquet de levure
  • 1 pincée de badiane
  • Pour le topping :
  • 60g de beurre
  • 70g de sucre

Préparation :

  • Préparer une compote avec la rhubarbe épluchée et coupée en ajoutant un verre d’eau et un peu de sucre. (sucrer à convenance)
  • Pour le gâteau, battre le beurre avec le sucre, puis ajouter les oeufs.
  • Incorporer la farine, la levure et la badiane.
  • Ajouter 200g de compote de rhubarbe.
  • Tapisser un moule à manqué de papier sulfurisé, verser la pâte et recouvrir de 200g de compote.
  • Faire cuire 25 minutes au four préchauffé à 180 degrés.
  • Dans un bol mélanger le beurre et le sucre du topping.
  • Etaler sur le gâteau et refaire cuire 20 minutes, cela va caraméliser.
  • Servir froid accompagné du reste de compote de rhubarbe.

Coupes au fromage blanc, mûres et pêches

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Un dessert vite fait aux fruits d’été!

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Ingrédients :

  • 300g de fromage blanc
  • 2 cuil à soupe de mascarpone
  • 1 barquette de mûres
  • 2 pêches blanches
  • 2 cuil à soupe de sucre
  • 4 mini sablés

Préparation :

  • Battre au fouet à main le fromage blanc avec le sucre et le mascarpone.
  • Puis le répartir dans des verres ou coupes…
  • Eplucher les pêches et les couper en tranches
  • Disposer les fruits dans les récipients et garder au frais.
  • Au moment de servir, décorer d’un petit sablé.