Catégorie : Recettes Desserts

Verrine pommes et mascarpone

Le par Beatricedans Dessert à base de fruits, Recettes Desserts, Verrine sucréeLaisser un commentaire

Voici une verrine vite réalisée pour un petit dessert.

Ingrédients :

  • 250g de mascarpone
  • 250g de fromage blanc 0%
  • 80g de sucre
  • 1 pointe de vanille
  • 4 pommes
  • 20g de beurre
  • 1 cuil de sucre
  • 4 petits beurres Lu Ou speculoos

Préparation :

  • Battre le mascarpone avec le fromage blanc, les 80g de sucre et la vanille.
  • Garnir les verrines de ce mélange
  • Eplucher les pommes, les couper en lamelles.
  • Faire fondre dans une poêle le beurre et la cuillère de sucre, ajouter les pommes et les laisser cuire sur feu vif en remuant.
  • Disposer les pommes dans les verrines.
  • Ecraser les petits beurres et saupoudrer les verrines.
  • Servir frais

Verrine duo mangue fruit de la passion

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Ingrédients:

  • 2 mangues
  • 2 feuilles de gélatine
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 3 cuil à soupe de crème fleurette
  • 25cl de jus de fruit de la passion
  • 1 citron vert

Préparation :

  • Verser le jus de fruit de la passion dans une petite casserole et faire chauffer doucement.
  • Tremper les feuilles de gélatine dans un peu d’eau froide.
  • Lorsqu’elles sont ramollies, les essorer puis les ajouter dans la casserole, retirer du feu et remuer pour les faire fondre.
  • Incorporer la crème fraîche, et lorsque le mélange est homogène, répartir dans des verrines la préparation , faire prendre au frais.
  • Préparer la mangue et la couper en dés, arroser d’un filet de citron vert.
  • Lorsque la préparation est prise, sortir les verrines du réfrigérateur, disposer une couche de dés de mangue et servir ou garder au frais jusqu’à utilisation.

Gâteau sans gluten châtaigne poire

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voici un délicieux  gâteau sans gluten puisqu’il est cuisiné à la farine de châtaigne et maïzena. La poire se marie très bien au goût de la châtaigne. Le pot de yaourt vide étant la mesure pour les farines et sucre.

Ingrédients :

  • 2 oeufs
  • 1 yaourt nature
  • 1 pot de farine de châtaigne 
  • 2 pots de maizena
  • 2 pots de sucre
  • 1 sachet levure chimique
  • 120g de beurre fondu
  • 2 poires

Préparation :

  • Dans un saladier, mélanger le yaourt, la farine de châtaigne, la maïzena, le sucre au fouet.
  • Ajouter les œufs puis le beurre fondu et en denier la levure.
  • Couper les poires pelées en tranches.
  • Beurrer un moule et décorer le fond du moule avec les poires, puis couper en dés le reste de poires et les mélanger à la pâte.
  • Verser la pâte dans le moule.
  • Faire cuire 40minutes dans un four préchauffé à 175 degrés.
  • Laisser refroidir avant de démouler et servir.
  • Suggestion : j’ai mixé 2 belles poires cuites pochées avec un demi jus de citron et un tout petit bout de gingembre frais, j’ai servi cette préparation dans une toute petite verrine en accompagnement….