Le site Cvouslechef change …Il est plus désign, plus épuré….
Malgré ce relooking, vous y retrouverez toujours mes recettes, mes conseils, avec quelques améliorations, des recettes par exemple sans gluten etc…
Cake à la figue fraîche
Il me restait une poignée de petites figues fraîches, je les ai incorporées dans une pâte à cake en ajoutant de la poudre d’amandes. Le résultat est excellent.
Ingrédients :
- 120g de beurre mou
- 100g de poudre d’amandes
- 150g de farine
- 3 oeufs
- 1 sachet de levure
- 150g de sucre roux
- 60g de lait
- une poignée de figues fraîches
- 1 cuil à soupe d’amandes effilées
Préparation :
- Dans un saladier, battre les œufs avec le sucre.
- Ajouter le beurre pommade, puis la poudre d’amandes et la farine, puis la levure et délayer la pâte avec le lait.
- Beurrer un moule à cake, répartir les amandes effilées.
- Verser la moitié de la pâte, ajoute les figues épluchées, puis recouvrir avec le reste de pâte.
- Faire cuire dans un four prechauffé à 160 degrés pendant 35 à 40 minutes.
- Vérifier la cuisson du cake avec une petite pique en bois.
Verrine pommes et mascarpone
Voici une verrine vite réalisée pour un petit dessert.
Ingrédients :
- 250g de mascarpone
- 250g de fromage blanc 0%
- 80g de sucre
- 1 pointe de vanille
- 4 pommes
- 20g de beurre
- 1 cuil de sucre
- 4 petits beurres Lu Ou speculoos
Préparation :
- Battre le mascarpone avec le fromage blanc, les 80g de sucre et la vanille.
- Garnir les verrines de ce mélange
- Eplucher les pommes, les couper en lamelles.
- Faire fondre dans une poêle le beurre et la cuillère de sucre, ajouter les pommes et les laisser cuire sur feu vif en remuant.
- Disposer les pommes dans les verrines.
- Ecraser les petits beurres et saupoudrer les verrines.
- Servir frais
