Moelleux chaud au chocolat

Le par Beatricedans chocolat, Recettes DessertsLaisser un commentaire

toujours un franc succès…..

Ingrédients :

  • 150g de chocolat noir 64%
  • 100g de beurre
  • 65g de sucre
  • 65g de farine
  • 3 oeufs

Préparation :

  • Faire fondre le chocolat dans une casserole à fond épais avec le beurre.
  • Bien mélanger afin d’obtenir une belle crème.
  • Mélanger la farine, le sucre et les œufs.
  • Ajouter le chocolat fondu.
  • Beurrer et fariner des ramequins individuels.
  • Remplir les ramequins de cette préparation.
  • Mettre au congélateur pendant 2 heures.
  • Au moment de les servir, allumer le four th 7.
  • Lorsque le four est chaud, faire cuire les ramequins pendant 11 minutes.
  • Le dessus doit être craquant et l’intérieur très moelleux.
  • Ce dessert se mange chaud.
  • Suggestion : accompagner de fruits rouges , ou d’une boule de glace vanille, ou d’une crème anglaise.
  • On peut parfumer à la fève de tonka le chocolat, ou ajouter une cuillère à soupe de café pour renforcer le goût du chocolat.

Salade de pourpier à la fêta

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saladepourpier

Ingrédients :

  • 400g de  pourpier 
  • 100g de fêta grecque
  • quelques pignons de pin 
  • huile d’olive
  • 1 betterave jaune crue
  • citron

Préparation :

  • Eplucher la betterave et la couper finement à l’aide d’une mandoline.
  • Préparer une vinaigrette avec l’huile d’olive et le jus de citron.
  • Disposer sur les assiettes des feuilles de pourpier lavées et assaisonnées,  décorer avec des tranches de betterave, ajouter des dés de fêta et quelques pignons de pin.
  • Servir aussitôt

 

 

Cake aux carambars

Le par Beatricedans Cake sucréLaisser un commentaire

ah ce fameux petit goût de carambars…….régressif à fond….

Ingrédients : 

  • 20 carambars
  • 180g de farine
  • 1 sachet de levure chimique
  • 140g de sucre 
  • 3 oeufs
  • 150g de beurre
  • 100g de lait

Préparation :

  • Faire chauffer dans une casserole le lait, le beurre et les carambars.
  • bien remuer pour dissoudre complètement les carambars.
  • Dans un saladier, battre les oeufs et le sucre.
  • Puis ajouter la moitié de la farine, bien mélanger.
  • Verser en deux fois le contenu de la casserole pour l’incorporer à la pâte, puis verser le reste de farine avec la levure
  • Bien remuer pour obtenir une pâte homogène.
  • Beurrer et farine un moule à cake, verser la pâte.
  • Faire cuire au four préchauffé th 180° pendant 35 à 40 mn.( Vérifier la cuisson avec la pointe d’un couteau, elle doit ressortir sèche)
  • Laisser refroidir, démouler.