Quatre Quarts à l’ananas

Le par Beatricedans Recettes Desserts1 commentaire

Un délicieux gâteau pour le goûter des petits et grands.

quatrequart ananas

Ingrédients : 

  • 3 oeufs
  • 180g de sucre
  • 180g de beurre
  • 180g de farine
  • 11g de levure chimique
  • 200g  d’ananas au sirop
  • 1 pincée de poudre de vanille

Préparation :

  • Préchauffer le four th 180 °.
  • Battre le beurre et le sucre ensemble dans un saladier jusqu’à obtenir un mélange mousseux.
  • Ajouter la farine et la levure tamisée puis la poudre de vanille, mélanger.
  • Ajouter les œufs, bien battre.
  • Couper l’ananas en gros dés et les mélanger à la pâte.
  • Beurrer un moule à cake puis verser la pâte dans le moule.
  • Faire cuire 35 à 40 minutes à four chaud.
  • Garder 24 heures avant de consommer.

Croquecake

Le par Beatricedans Cakes salés1 commentaire

Connaissez vous le croque cake?  ce nouveau cake salé dont tout le monde parle… réalisé à base de croque monsieurs. Excellent sur un lit de salade en diner léger ou à l’apéro en petites tranches…… recette variable à l’infini, en ajoutant des champignons par exemple, selon vos inspirations…

Il peut se préparer à l’avance et il faudra juste le réchauffer au moment de le servir.

croque cake

Ingrédients :

  • des tranches de pain de mie
  • 15g de beurre
  • des tranches de jambon blanc
  • de la béchamel maison
  • du gruyère râpé

Préparation :

  • Beurrer un moule à cake.
  • Toaster légèrement les tranches de pain de mie.
  • Etaler une couche de pain de mie au fond du moule, puis tailler les tranches de jambon à la dimension du moule et les poser sur le pain, recouvrir d’une couche de béchamel, et ajouter une couche de gruyère râpé et recommencer.
  • Faire cuire au four th 180° pendant 20 minutes.
  • Démouler délicatement et servir aussitôt.
  • S’il a été cuit la veille, préchauffer le four à 200° puis le baisser à 120° et mettre à réchauffer le croquecake pendant 20 minutes environ.

Papillote de lotte au pamplemousse

Le par Beatricedans Recettes à base de poissons, crustacésLaisser un commentaire
J’aime beaucoup cette recette, l’alliance lotte et pamplemousse rose donne une recette très légère.
papillotte lotte 1

Ingrédients :

  • 1 kg de lotte
  • 2 pamplemousses roses
  • 8 cuil à soupe de crème fleurette
  • Papier à papillotte

Préparation :

  • Couper la lotte en morceaux.
  • Prélever les suprêmes des pamplemousses.
  • Couper le papier sulfurisé ou papier à papillotte en rectangles d’environ 30 cm.
  • Poser au centre de chaque papillote quelques suprêmes de pamplemousse, dessus les morceaux de lotte, saler, poivrer et arroser de deux cuillères de crème fleurette.
  • Fermer la papillote.
  • Enfourner au four préchauffé th 180° pendant 15 minutes.
  • Servir aussitôt.
  • Suggestion : Accompagner de riz basmati au safran.