Simplissime et toujours aussi bon….
Ingrédients :
- 4 blancs de poulet
- 25g de beurre
- 1 grosse cuillère de moutarde forte de Dijon
- 15cl de crème fraîche
- 1/2 verre de vin blanc
Préparation :
- Dans une poêle, faire fondre le beurre et ajouter les blancs de poulet salés et poivrés.
- Les faire revenir à feu vif deux minutes de chaque côté, puis baisser le feu et laisser cuire pendant 10 minutes.
- Lorsqu’ils sont cuits, les retirer de la poêle et les mettre sur un plat.
- Dans la poêle, verser le vin blanc, ajouter la moutarde et la crème fraîche.
- Faire chauffer le tout en remuant bien, ajouter les morceaux de poulet et faire chauffer une minute.
- Servir aussitôt accompagnés de petits légumes vapeur.
