A manger chaud ou froid…. A servir tel quel ou accompagné d’une salade de petites tomates cerises.

Ingrédients :

• 3 courgettes moyennes
• 3 oeufs
• 2 cuil à soupe de maizena
• 70g de parmesan rapé
• Du basilic
• 1 oignon frais

Préparation :

• Râper les légumes et les laisser s’égoutter dans une passoire 10 minutes puis appuyer avec une cuillère pour bien extraire l’eau.
• Verser les légumes dans un saladier, ajouter les œufs, la maizena, bien mélanger.
• Puis incorporer le parmesan, saler, poivrer, et ajouter les feuilles de basilic ciselées.
• Tapisser un moule à manqué de papier sulfurisé, verser la préparation.
• Faire préchauffer le four th 200 degrés.
• Enfourner 25 à 30 minutes, le flan doit être pris.

Une délicieuse façon de préparer les navets nouveaux…..

Ingrédients :

• 1 kg de navets
• 25cl de lait
• 25cl de crème fleurette
• 100g de parmesan
• 1 gousse d’ail

Préparation :

• Couper en tranches fines et régulières les navets épluchés.
• Faire chauffer le lait et la crème avec la gousse d’ail, puis éteindre et laisser infuser 10 mn.
• Disposer les navets dans un plat beurré allant au four, poivrer.
• Incorporer le parmesan dans le mélange lait crème et le verser sur les navets.
• Faire cuire au four th 180° pendant 30 mn environ.