Sauce carambar

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Une sauce qui plaît autant aux petits qu’aux grands, croyez moi, succès garanti!

Ingrédients :

  • 25 cl de crème fraîche
  • 25g de beurre demi-sel
  • 1 sachet de carambars

Préparation :

  • Enlever le papier des carambars (c’est ce qui est le plus long dans cette recette).
  • Les mettre à fondre  dans une casserole avec la crème fraîche sur feu pas trop fort en remuant sans arrêt.
  • Hors du feu, ajouter le beurre salé et verser dans une jatte.
  • Suggestion : servir avec des morceaux de brioche ou un moelleux au chocolat chaud.

Coleslaw

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Ingrédients :

  • 250g  de chou blanc
  • 250g de carottes
  • 3 cuil à soupe de mayonnaise
  • 1 cuil à soupe de vinaigre blanc

Préparation :

  • Râper les légumes puis les mélanger.
  • Dans un saladier,  préparer la sauce : mélanger le vinaigre blanc, la mayonnaise, la crème fraîche, poivrer et saler.
  • Ajouter les légumes, bien remuer et garder au frais jusqu’au moment de servir.
  • Cette salade est servie en accompagnement de viandes grillées.
  • On peut ajouter une cuillère de raisins secs.

Comment reconnaître un Reblochon fermier??

Le par Beatricedans Actualités, recettes à base de fromageLaisser un commentaire

Vous êtes devant le rayon des Reblochons et ne savez pas comment les choisir.

Que veulent dire les pastilles vertes ou rouges que l’on voit sur les Reblochons?

  • La pastille verte : Reblochon de Savoie fermier.
  • La fabrication se fait  à la ferme, deux fois par jour, avec le lait du seul troupeau de l’agriculteur.
  • La pastille rouge :  Reblochon fabriqué en fromagerie ou en fruitière. 
  • La fabrication  est quotidienne, en fruitière ou en fromagerie, et se fait  avec le lait recueilli auprès de plusieurs exploitations de la zone de production.

Maintenant vous savez quoi choisir!

http://www.reblochon.fr