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Petits sablés spritz

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Pour donner un air de Noël,  ils ont la forme de petits sapins….A ajouter dans ma boîte de bredele….

Ingrédients : 

  • 250 g de farine
  • 120 g de sucre
  • une pincée de vanille en poudre
  • 150 g de beurre
  • 1 œuf
  • 100 g de poudre d’amandes
  • 1/2 sachet de levure chimique

Préparation:

  • Dans une jatte, battre le beurre à température et le sucre.
  • Lorsque la préparation est bien mousseuse, ajouter la vanille, l’œuf.
  • Puis incorporer la farine en 2 fois, la levure, puis la poudre d’amandes.
  • Découper la pâte selon vos envies.
  • Déposer les biscuits sur une feuille silpat ou une plaque recouverte de papier sulfurisé, et faire cuire à four préchauffé th 170° pendant 10 minutes environ.
  • On peut aussi tremper la moitié des gâteaux dans un peu de chocolat fondu.

Délicieux petits sablés

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Une délicieuse recette de petits sablés… attention ils partent très très  vite une fois posés sur la table!

Ingrédients :

  • 250g farine
  • 200g beurre à température
  • 100g sucre glace
  • 2 jaunes d’oeufs

Préparation :

  • Mélanger le tout du bout des doigts très rapidement.
  • Faire reposer la pâte au refrigerateur pendant une heure emballee dans du film etirable.
  • Puis  fariner le plan de travail et etaler au rouleau la pâte, découper avec des emportes pieces.
  • Faire cuire au four th 180 pendant 10 mn environ, surveiller la cuisson, les sables doivent dorer.
  • Sortir du four et laisser refroidir.

Petits sablés aux pistaches

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sablés pistaches

Ingrédients :

  • 175g de beurre
  • 75g de sucre
  • 250g de farine
  • 1 jaune d’oeuf
  • 50g de pistaches décortiquées et non salées

Préparation:

  • Mélanger le beurre mou avec le sucre, puis ajouter la farine, le jaune d’oeuf ,et mettre la pâte en boule.
  • Concasser les pistaches au mixer quelques minutes,  laisser les en morceaux, cela sera meilleur.
  • Incoporer les pistaches à la pâte.
  • Etaler un film plastique sur le plan de travail.
  • Poser la pâte dessus et en faire un gros boudin, enrouler la pâte dans le film plastique et la mettre 45 mn au congélateur.
  • Etaler sur la plaque du four du papier sulfurisé.
  • Couper le boudin de pâte aux pistaches en rondelles pas trop épaisses et faire cuire au four th 180° environ 10 -12 minutes, dès que les biscuits dorent, les sortir du four et les laisser refroidir.
  • Déguster en accompagnement de dessert, mousse au chocolat ou simplement avec un café.