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Omelette à l’oseille

Le par Beatricedans Recettes de légumes, Recettes EntréesLaisser un commentaire

Une belle botte d’oseille dans mon panier, et voici une omelette….

Ingrédients :

  • 8 oeufs bio
  • 1 botte d’oseille
  • 30g de beurre
  • 1 cuil à soupe d’huile

Préparation :

  • Ciseler l’oseille.
  • Battre les oeufs dans un saladier, saler, poivrer.
  • Faire fondre le beurre dans une poêle avec l’huile, ajouter l’oseille et la faire fondre quelques minutes à feu moyen puis verser les oeufs.
  • Faire cuire l’omelette selon le degré de cuisson voulue ( plus ou moins sèche).
  • Servir aussitôt.

Pavé de cabillaud sauce oseille

Le par Beatricedans Recettes à base de poissonsLaisser un commentaire

Dans mon congélateur j avais des pavés de cabillaud, des épinards en branches et un sachet d’oseille coupée,  voilà de quoi faire un bon plat….( merci Monsieur Picard….)

Ingrédients :

  • 4 pavés de cabillaud
  • 1 sachet d’oseille coupée
  • 3 cuillères de crème fleurette
  • 1 sachet d’épinards en branches
  • 4 belles pommes de terre

Préparation :

  • Décongeler le poisson en le laissant une heure dans un plat.
  • Faire cuire les pommes de terre à la vapeur.
  • Faire cuire les épinards au micro ondes.
  • Laisser décongeler l’oseille dans une  casserole, puis ajouter la crème, saler, poivrer et porter une minute sur le feu.
  • Ajouter dans la même casserole les pavés de cabillaud décongelés et laisser cuire à feu doux pendant 5 minutes.
  • Puis dresser sur assiette.