Étiquette : pâte d’amandes

Bouchées au chocolat et biscuits roses

Le par Beatricedans Recettes de petits foursLaisser un commentaire

Une petite gourmandise à déguster avec une tasse de café……

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Ingrédients :

  • 6 biscuits roses de Reims
  • 100g de chocolat noir
  • 3 cuil à soupe de cacao
  • 1 jaune d’oeuf
  • 1 ou 2 cuil à soupe de Cointreau
  • de la pâte d’amandes

Préparation :

  • Faire fondre le chocolat noir au bain marie.
  • Ecraser au mixer les biscuits de Reims avec le beurre.
  • Mélanger les deux préparations, ajouter le jaune d’oeuf et bien amalgamer le tout, parfumer au Cointreau.
  • Mettre au réfrigérateur pendant 1 heure juste pour durcir la préparation.
  • Etaler la pâte d’amandes finement.
  • Avec une cuillère, préparer des petites boules de la préparation au chocolat, rouler dans la pâte d’amandes.
  • Préparer dans une coupe le cacao.
  • Puis rouler dans le cacao ces bouchées.
  • Servir le jour même ou le lendemain au  maximum.

Gâteau à la pâte d’amandes

Le par Beatricedans Recettes DessertsLaisser un commentaire

Il me reste un paquet de pâte d’amandes entamé dans mon réfrigérateur. Je vais la mélanger dans une pâte de gâteau et voici le résultat, un gâreau pas trop sucré…

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Ingrédients :

  • 80g de pâte d’amandes
  • 120g de sucre de canne blond
  • 200g de farine
  • 10g de levure chimique
  • 50g de beurre
  • 2 oeufs
  • 2 cuil à soupe de lait

Préparation :

  • Faire fondre le beurre avec la pâte d’amandes, bien mélanger.
  • Dans un saladier verser la farine, le sucre, la levure, les oeufs, puis incorporer le beurre fondu, bien mélanger.
  • Detendre la pâte avec le lait.
  • Verser dans un moule beurré et fariné.
  • Faire cuire au four th 160 degrés pendant 30mn.
  • Accompagner d’une salade de fruits.

 

Cake à la banane

Le par Beatricedans Cake sucréLaisser un commentaire

Un cake très moelleux  avec ce petit goût de banane……
cake à la banane

Ingrédients :

  • 130 g de beurre
  • 165g de sucre
  • 3 oeufs
  • 1 sachet de levure chimique
  • 200g de farine
  • 70g de pâte d’amandes ou de poudre d’amandes
  • 2 bananes

Préparation :

  • Battre au robot  le beurre et le sucre pour obtenir une belle masse crémeuse.
  • Incorporer les bananes en morceaux, la pâte d’amandes, les oeufs, la farine et le sachet de levure.
  • Bien mixer le tout.
  • Beurrer un moule à cake, verser la pâte et faire cuire au four th 180° pendant 40 minutes.
  • Laisser refroidir puis démouler.
  • Suggestion : recouvrir d’un glaçage au chocolat….