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Rillettes de sardines

Le par Beatricedans A grignoter, Rillettes, terrine...Laisser un commentaire

Vous cherchez une petite idée pas chère et originale pour votre apéro, alors n’hésitez pas et essayez!

Ingrédients : 

  • 1 boite de sardines
  • 1 pointe de tabasco
  • 1 citron
  • 1 cuil à soupe de câpres
  • 50g de fromage frais
  • quelques brins de ciboulette ciselés

Préparation :

  • Mixer les sardines et le fromage frais.
  • Ajouter le jus d’un citron, une pointe de tabasco,  les câpres hachés,  la ciboulette.
  • Mélanger et mettre au frais
  • Suggestion : pour une présentation très chic, couper les tranches de pain de mie en forme de poisson à l’aide d’une forme découpée dans du carton, les faire légèrement toaster, les tartiner de rillettes  et décorer avec des écailles pouvant être des rondelles d’olives ou de radis, ou les présenter dans des coquetiers individuels , des demi citrons évidés….

Connaissez vous les mini sardines?

Le par Beatricedans (sans nom), Mes bonnes adressesLaisser un commentaire

Il y a les sardines millésimées, mais connaissez vous les mini sardines?

Ce sont des toutes petites sardines pêchées en fin de campagne à Saint Gilles Croix de Vie et c’est absolument délicieux.

Je les sers à l’apéritif sur une tartine de pain de campagne grillée recouverte d’un peu de fromage frais.

sardine

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