A ne pas manquer pour le petit déjeuner ou le thé, une recette venue de Suède et j’y ai ajouté de la poudre de noisettes.

Ingrédients :

• 300g de farine
• 15g de levure fraîche
• 125g de lait tiède
• 30g de beurre fondu
• 30g de sucre
• 1 oeuf
• 2 cuil a soupe de cannelle
• 80g de sucre roux
• 50g de beurre fondu
• 2 cuil à soupe de poudre de noisettes

Préparation :

• Delayer la levure émiettée dans le lait tiède.
• Dans le bol du robot, mélanger tous les ingrédients et laisser tourner 5 bonnes minutes, la pâte se décolle des parois du bol.
• Couvrir le bol de papier film et laisser lever pendant 2 h, la pâte va doubler.
• Etaler sur un plan de travail au rouleau en un grand rectangle de 0,5cm d’ épaisseur.
• Faire fondre le beurre, ajouter le sucre et la cannelle.
• Tartiner avec ce mélange la pâte, répartir la poudre de noisettes, puis rouler dans le sens de la longueur.
• Découper des tranches de 2cm environ, et poser sur la plaque du four ( sur une feuille silpat ou du papier sulfurisé)
• Faire cuire au four préchauffé th 200°degrés pendant  15mn environ.
• Ces brioches se dégustent tièdes.