un vrai régal…

Ingrédients pour 12 grands cookies :

• 250g de farine
• 1 oeuf
• 100g d’abricots secs moelleux
• fève de tonka ( facultatif)
• 1/2 sachet de levure chimique
• 100g de chocolat blanc
• 100g de sucre roux
• 80g de beurre
• 50g de sucre cristallisé

Préparation :

• Mélanger la farine avec la levure.
• Battre le beurre pommade avec les sucres puis ajouter l’oeuf.
• Incorporer la farine.
• Couper en dés les abricots et  couper le chocolat en petits morceaux, ajouter le tout  à la pâte,  râper un peu de fève tonka , bien mélanger.
• Préparer des petits tas sur une grille recouverte de feuille silpat, aplatir et faire cuire au four préchauffé 180 degrés pendant 10mn.
• Laisser refroidir avant de décoller.
• Ces cookies se  conservent plusieurs jours dans une boite hermétique.