Légère et goûteuse, cette salade est parfaite pour un diner d’été léger.

Ingrédients :

• 2 avocats
• 1/2 ananas
• 1 citron vert
• 16 crevettes
• 1 petit morceau de gingembre frais
• 1 cuil à soupe d’huile d’olive
• du piment d’Espelette
• quelques brins de ciboulette

Préparation :

• Couper l’ananas et l’avocat en dés.
• Arroser de jus de de citron vert, râper un peu de gingembre frais, l’huile d’olive, les crevettes épluchées, la ciboulette hachée et le piment d’espelette.
• Mélanger, mettre au frais pendant 1 heure.
• Servir bien frais.