Une idée pour parfumer un gâteau, le génépi, et l accompagner avec des pommes cuites…..un petit air de montagne pour ce dessert…

Ingrédients :

• 180g de sucre de canne
• 160 g de farine
• 60g de beurre fondu
• 15 cl de lait
• 2 cl de Génépi
• 2 œufs
• 1 sachet de levure chimique
  

Préparation :

• Séparer le blanc et le jaune des oeufs.
• Fouetter les jaunes avec le sucre de canne.
• Rajouter la farine, la levure et le lait sans cesser de remuer.
• Ajouter le génépi.
• Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement.
• Verser la pâte dans un moule à manqué beurré et fariné.
• Faire cuire au four préchauffé environ 30mn à 170 degrés.
• Laisser refroidir et démouler dans un plat de présentation.
• Faire cuire des pommes épluchées et coupées en gros dés.
• Les répartir sur le dessus du gâteau.