Il me restait des poivrons marinés, j’ai donc préparé ces tomates farcies.

Ingrédients :

•  4 tomates rondes
• 2 poivrons marinés rouge et jaune
• 150g de féta
• quelques olives vertes

Préparation :

• Couper la tête des tomates et délicatement enlever à l’aide d’une cuillère les pépins.
• Retourner la tomate pour que l’eau s’écoule.
• Préparer un mélange de poivrons marinés, d’olives vertes coupées en tranches et de petits dés de féta.
• Remplir les tomates de ce mélange et servir.