Quelques escalopes extra fines de dinde  pour un plat qui change….

Ingrédients :

• 8 escalopes extra fines de dinde
• 100g de gouda au cumin
• 2 petites courgettes
• 1/2 jus de citron
• 2 cuil à soupe d’huile d’olive

Préparation :

• Couper le fromage en bâtonnets, et les courgettes en tranches très fines.
• Dans chaque escalope, déposer une tranche de courgette, un bâtonnet de fromage et une autre tranche de courgette, rouler l’escalope.
• Dans une poêle verser l’huile d’olive, ajouter les rouleaux de dinde et faire cuire à feu moyen les rouleaux sur toutes leurs faces. La viande cuit très vite du fait que ce sont des escalopes extra fines. Le fromage va être juste coulant..
• Déglacer la poêle avec le jus de citron.
• Servir aussitôt avec une poêlée de légumes.