Pour changer une gaufre salée…..pour un diner léger ou même en apéro….

Ingrédients pour 4 gaufres :

• 400g de pommes de terre râpées
• 2 oeufs
• 1 tranche de jambon
• 50g de fromage râpé
• 1 grosse cuillère de crème fraiche épaisse
• un peu d’huile pour le gaufrier

Préparation :

• Eplucher les pommes de terre, les laver.
• Les râper puis bien essorer avec les mains.
• Dans un saladier disposer les pommes de terre, les oeufs, la crème, le fromage, le jambon coupé en dés, saler, poivrer et bien mélanger.
• Faire chauffer le gaufrier, huiler au pinceau les moules.
• Verser de la pâte et faire cuire.
• Servir bien chaud sur un lit de salade……