Gaufre de pommes de terre au jambon et fromage

Pour changer une gaufre salée…..pour un diner léger ou même en apéro….

Ingrédients pour 4 gaufres :

  • 400g de pommes de terre râpées
  • 2 oeufs
  • 1 tranche de jambon
  • 50g de fromage râpé
  • 1 grosse cuillère de crème fraiche épaisse
  • un peu d’huile pour le gaufrier

Préparation :

  • Eplucher les pommes de terre, les laver.
  • Les râper puis bien essorer avec les mains.
  • Dans un saladier disposer les pommes de terre, les oeufs, la crème, le fromage, le jambon coupé en dés, saler, poivrer et bien mélanger.
  • Faire chauffer le gaufrier, huiler au pinceau les moules.
  • Verser de la pâte et faire cuire.
  • Servir bien chaud sur un lit de salade……

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