Ingrédients :

• 4 filets de dorade
• 1 bouquet de coriandre
• 2 gousses d ail
• 4 cuil à soupe d’huile d’olive
• 2 cuil à soupe d’eau
• 2 oignons

Préparation :

• Mixer la coriandre, les gousses d’ail avec 2 cuil à soupe d’huile d’olive et 2 cuil à soupe d’eau.
• Faire mariner les filets de poisson dans cette sauce pendant 2 h au frais.
• Couper les oignons en rondelles et les faire sauter dans une poêle avec 2 cuil à soupe d’huile d’olive.
• Disposer dessus les filets de poissons, verser la marinade et faire cuire pendant 5 minutes de chaque côté.
• Accompagner de pâtes et de quelques tomates cerise fraîches.