Ingrédients :

• 1 oeuf
• 190 g de farine
• 2 cuil à café de bicarbonate
• 100g de lait
• 150 g de sucre cassonade
• 1 pincée de sel
• 150 de myrtilles fraîches ou surgelées
• 80 g d’huile de tournesol
• 10 caissettes en papier

Préparation :

• Dans un saladier, mélanger la farine, le sel et le sucre, ajouter l’œuf.
• Puis délayer avec le lait et l’huile, ajouter le bicarbonate, bien mélanger.
• Incorporer les myrtilles et remuer.
• Disposer des caissettes en papier dans des moules à muffins.
• Remplir de pâte et faire cuire au four préchauffé à th 180 degrés pendant 25 mn environ ( vérifier la,cuisson avec une pique en bois)
• Laisser refroidir avant de consommer, et ces muffins se concervent plusieurs jours dans une boîte fermée.