Un petit côté oriental à ce plat…. parfumé au cumin…..

Ingrédients:

• 4 poivrons verts
• 4 tomates
• 2 oignons
• 8 merguez de qualité
• 1 cuil à café de cumin
• 1 gousse d’ail

Préparation :

• Laver les poivrons puis les mettre à cuire entiers au four th 200 degrés pendant 20 minutes.
• Sortir les poivrons, les peler et les couper en 2, les épépiner et les détailler en lanières.
• Ebouillanter les tomates, les peler,les couper en 2, les épépiner et les couper en 8.
• Hacher l’ail et les oignons.
• Couper les merguez en 3 et commencer à les faire cuire dans une poêle à sec pendant 5 minutes.
• Jeter la graisse rendue.
• Dans la poêle, remettre les merguez, ajouter l’ail et les oignons, faire revenir quelques minutes.
• Puis d’un côté de la poêle verser les poivrons, de l’autre les tomates, saler, assaisonner en cumin et laisser cuire pendant 10 minutes.
• Servir bien chaud.