Ingrédients :

• 4 cuisses de canard confites
• 2 poireaux
• 2 navets boules d’or
• 4 pommes de terre
• 4 carottes
• 1 branche de céleri
• 1 poignée de choux de bruxelles
• 2 clous de girofle
• 1 tablette de bouillon de volaille

Préparation :

• Préparer tous les légumes et les mettre dans un faitout.
• Ajouter les clous de girofle, la tablette de bouillon de volaille, saler, poivrer et couvrir d’eau à moitié.
• Fermer la cocotte et faire cuire les légumes pendant environ 20 minutes.
• Dégraisser les cuisses de canard, les poser dans un plat allant au four et faire chauffer pendant 10 minutes th 180°degrés.
• Puis mettre le plat de canard sous le grill pendant 5 bonnes minutes th 200 degrés afin de faire bien griller les cuisses.
• Servir les légumes dans une jatte et poser dessus les cuisses de canard.
• Accompagner de moutarde.