Une délicieuse assiette de légumes…..

Ingrédients

• 1 botte d’oignons nouveaux
• 2 gousses d’ail frais
• 4 carottes
• 1 botte d,asperges vertes
• 500g de petits pois frais
• 1 belle botte de radis
• 1/2l de bouillon de volaille
• 1 petit morceau de talon de jambon cru
• 30g de beurre

Préparation :

• Couper le talon de jambon en dés.
• Preparer tous les légumes, écosser les petits pois….Couper les carottes en bâtonnets.
• Dans une cocotte, faire fondre le beurre, ajouter les dés de jambon cru, les  oignons frais et l’ail, laisser revenir quelques minutes.
• Ajouter les carottes, les radis et faire revenir une minute.
• Mouiller avec le bouillon, ajouter les petits pois.
• Laisser cuire 10mn, puis ajouter les asperges, poivrer et laisser finir de cuire.
• Dresser sur assiette et servir bien chaud.