Un délicieux cake très moelleux…..

Ingrédients :

• 150g de caramel beurre salé maison ( voir recette sur le site)
• 3 oeufs
• 180g de farine
• 1 sachet de levure chimique
• 70g de sucre cassonade
• 150g de beurre fondu
• 20 cl de lait
• 40g de noix de pécan plus quelques unes pour la décoration

Préparation :

• Faire griller les noix de pécan légèrement dans une poêle à sec.
• Battre les œufs avec le sucre.
• Incorporer la farine, la levure puis le beurre fondu, bien mélanger.
• Ajouter le lait, remuer délicatement pour obtenir une pâte homogène, puis ajouter 120g de caramel au beurre salé et les 40g de noix de pécan grossièrement hachées.
• Beurrer et fariner un moule à cake.
• Verser la préparation et enfourner dans un four prêchauffé à 180 degrés pendant 35 à 40 minutes.
• Vérifier la cuisson, la pointe du couteau doit ressortir sèche.
• Laisser refroidir, démouler et décorer d’un peu de caramel et de quelques noix de pécan.