Ingrédients :

• 1 pâte brisée maison
• 2 tranches de jambon blanc
• 3 oeufs
• 100g de lait
• 100g de crème fleurette
• 75g de Saint Agur

Préparation :

• Etaler la pâte dans un moule à tarte.
• Découper le jambon en lanières et le répartir sur la pâte.
• Emietter grossièrement le fromage et l’ajouter sur le jambon.
• Dans un bol battre les oeufs avec la crème fraîche et le lait, saler légèrement, poivrer.
• Verser la préparation et faire cuire au four th 180 degrés pendant environ 40 minutes.
• Servir tiède, accompagné de salade de mâche agrémentée de noisettes grillées.