Une crème toujours aussi appréciée… facile à faire et permettant toute sorte de dessert….

Ingrédients : 

• 15 cl de jus de citron pressé jaune ou vert
• 150g de sucre
• 3 oeufs
• 15g de maizena
• 80g de beurre
• biscuits à la cuiller
• limoncelle
• clémentines

Préparation :

• Faire chauffer le jus avec la moitié du sucre.
• Battre les oeufs avec le reste du sucre, ajouter la maïzena.
• Ajouter au jus de citron et faire chauffer en tournant sans arrêt jusqu’à ce que  la crème épaississe.
• Retirer du feu et ajouter le beurre, remuer pour bien l’incorporer.
• Idée de dessert :
• Ici utilisée dans une coupe sur des biscuits cuillers imbibés de limoncello et des quartiers de clémentines…