Ingrédients :

• 2 pâtes feuilletées pur beurre
• 250g d’épinards frais
• 1 cuil à soupe de crème fraîche épaisse
• 100g de comté
• 1 tranche de jambon blanc épaisse
• quelques graines de sésame
• 1 jaune d’œuf ou un peu de lait pour la dorure

Préparation :

• Préparer les épinards et les faire cuire à la vapeur ou au micro ondes, puis bien les égoutter.
• Couper le fromage en lamelles et le jambon en allumettes.
• Découper des disques dans les pâtes à l’aide d’un bol.
• Mélanger le jambon et le comté avec les épinards et la crème, et répartir le mélange sur les disques, saler légèrement, poivrer.
• Replier les disques en 2 pour former des chaussons en appuyant bien sur les bords pour les faire adhérer.
• Delayer le jaune d’œuf avec une cuil d’eau et passer au pinceau les chaussons.
• Parsemer de graines de sésame.
• Faire cuire 20mn dans un four préchauffé à 200 degrés.
• Servir bien chaud, accompagné de légumes….