Quelques framboises, un citron vert et le tour est joué!

Ingrédients :

• 30cl de crème fleurette entière
• 30cl de crème fleurette allégée
• 75g de sucre
• 2 citrons verts
• 3 feuilles de gélatine
• 1 branche de menthe
• quelques fruits rouges pour la décoration

Préparation :

• Dans une casserole, faire chauffer les crèmes avec le sucre sans faire bouillir.
• Faire tremper les feuilles de gélatine dans un bol d’eau froide, puis lorsqu’elles sont ramollies, les égoutter et les ajouter à la préparation chaude hors du feu.
• Bien remuer pour les faire dissoudre.
• Ajouter les zestes de citrons et le jus des citrons puis remplir les verrines, mettre au frais quelques heures..
• Décorer de quelques fruits rouges et de feuilles de menthe.