Ingrédients :

• 4 cuisses de poulet
• 600g de pommes de terre grenaille
• 100g de tomates cerises
• 1 oignon rouge
• 2 branches de thym frais
• le jus d’un citron
• 3 cuil. à soupe d’huile d’olive

Préparation :

• Mélanger le thym, le jus de citron et l’huile d’olive dans un plat allant au four.
• Ajouter les morceaux de poulet, saler, bien mélanger et laisser mariner pendant 1 heure.
• Préchauffer le four à 180°C
• Emincer l’oignon, éplucher les pommes de terre les disposer autour des morceaux de poulet.
• Laisser cuire 50 minutes au four en retournant une ou 2 fois les pommes de terre et les morceaux de poulet.
• Ajouter les tomates cerises, et laisser encore cuire 5 minutes.
• Sortir du four, recouvrir de papier d’alu et laisser ainsi 5 minutes, retirer le papier d’alu, servir.