Un dessert vite fait avec un reste de blancs d’oeufs à utiliser…..

Ingrédients :

• 2 blancs d’oeufs
• 200g de mascarpone
• 3 pommes
• 3 cuil à soupe de sucre
• 20g de beurre

Préparation :

• Battre les blancs en neige puis quand ils commencent à monter ajouter une cuillère de sucre pour les serrer et finir de les battre en neige ferme.
• Battre le mascarpone dans un autre saladier avec une cuillère de sucre.
• Puis mélanger les 2 préparations.
• Répartir dans des coupes individuelles cette mousse et garder au frais.
• Peler les pommes, les couper en tranches et les faire cuire dans une poêle avec le beurre, saupoudrer de sucre pour que les fruits caramélisent légèrement.
• Laisser refroidir.
• Puis répartir les fruits dans les coupes.
• Décorer au moment de servir des petits sablés maison noisette par exemple.
• On peut aussi flamber les pommes si l’on souhaite lors de la cuisson des fruits.