De délicieux rochers peu sucrés. On peut aussi remplacer le chocolat noir par du chocolat au lait.
Ingrédients :
- 200 g de chocolat noir minimum 64%
- 150g d’amandes en bâtonnets
- 4 écorces d’orange confites
Préparation :
- Faire dorer au four les amandes etalées sur une plaque th 180°.
- Couper en petits dés les oranges confites et les mélanger aux amandes.
- Faire fondre le chocolat au bain marie.
- Quand il est bien lisse, verser les fruits secs, mélanger
- Sur une plaque silpat ou sur une feuille de papier sulfurisé, faire des petits tas, laisser durcir puis mettre au frais pendant 30 minutes.
- Disposer dans des coupes.