miam miam, bien dorée…. croustillante et moelleuse….

Ingrédients :

• 1 pâte feuilletée pur beurre
• 5 pêches ou brugnons jaunes 
• 1 peu de confiture de pêches
• crème d’amandes : 
• 50g de sucre
• 50g de poudre d’amandes
• 50g de beurre pommade
• 1 oeuf

Préparation :

• Pour la crème d’amandes :  mélanger le beurre pommade avec le sucre.
• Incorporer l’oeuf, bien mélanger et ajouter en dernier la poudre d’amandes, bien remuer.
• Beurrer et fariner un moule à tarte ou un cercle à tarte puis étaler la  pâte  en faisant bien déborder la pâte, piquer le fond avec une fourchette puis cuire à blanc pendant 10 mn th 180°.
• Garnir avec la crème d’amandes.
• Eplucher les fruits, les couper en deux, enlever le noyau.
• Disposer les fruits sur la tarte et  enfourner  pendant 20 minutes th 180°.
• Lorsque la tarte est cuite, la sortir du four et au pinceau passer un peu de confiture légèrement chauffée sur les fruits pour leur donner un côté brillant.
• Laisser refroidir avant de déguster.