Auteur : Beatrice

D'un passe temps favori, la cuisine est devenue mon occupation principale en organisant des ateliers culinaires à domicile. Si vous souhaitez réaliser un repas en passant un moment convivial entre amis, famille ,etc , si vous désirez vous initier à la cuisine, découvrir de nouveaux plats, vous faire plaisir autour de la cuisine..... n'hésitez pas! je me déplace chez vous et vous transmets mon savoir faire. Je vous propose également des visites du Paris gourmand.

Sauce soja miel

Le par Beatricedans Recettes de saucesLaisser un commentaire

Voici une petite sauce à préparer pour faire mariner des travers de porc, des cuisses de poulet puis à cuire au barbecue, plancha…..

  • Ingrédients :
  • 5 cuil à soupe de miel au piment d’espelette
  • 3 cuil à soupe de sauce soja
  • du thym frais
  • 3 gousses d’ail
  • 1 morceau de gingembre

Préparation :

  • Dans un bol mélanger le miel et la sauce soja.
  • Ajouter le gingembre râpé et l’ail haché puis le thym émietté et bien mélanger.
  • Faire mariner les ingrédients souhaités  avec cette sauce dans un plat , le filmer et le mettre 2 h au frais.
  • Faire cuire au barbecue ou au four.

Vite fait à l’orange

Le par Beatricedans Recettes Desserts1 commentaire

Un gâteau type gâteau au yaourt mais réalisé avec un yaourt grec et un mélange de poudre d’amandes et de farine et servi avec une brochette de fruits rouges.
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Ingrédients :

  • 1 pot de yaourt grec de 150g
  • 100g d’huile d’olive tres douce 
  • 60g de poudre d’amandes
  • 60g de fécule 
  • 80g de farine
  • 2 oeufs
  • 1 pot de jus d’orange
  • 1 sachet de levure
  • quelques raisins secs

Préparation :

  • Mélanger tous les ingrédients.
  • Verser dans un moule  à manqué et faire cuire au four 40 minutes th 180°.
  • Servir avec une salade de fruits, en goûter….ou au petit dejeuner..

Qu’est ce que les Whoopies?

Le par Beatricedans (sans nom)Laisser un commentaire

Encore  un petit gâteau très riche qui nous arrive de l’autre côté de l’Atlantique….

Cela a la forme d’un macaron mais n’est pas un macaron, c’est deux petits gâteaux moelleux collés entre eux par de la crème bien riche.

Donc j’ai essayé de faire quelque chose à ma façon, plus léger…..