Catégorie : Recettes Desserts

Gâteau lorrain

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Gâteau tout léger à faire lorsqu’il vous reste des blancs d’oeufs…..

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Ingrédients :

  • 140g de blanc d’oeuf
  • 165g de sucre en poudre
  • 90g de farine
  • 80g de beurre fondu

Préparation :

  • Battre les blancs en neige
  • Incorporer le sucre en 3 fois tout en continuant de battre.
  • Puis incorporer délicatment la farine et le beurre fondu sans casser les blancs.
  • Parfumer au zeste de citron ( ma touche personnelle)
  • Verser la pâte dans un moule beurré et sucré.
  • Faire cuire au four th 160° pendant 40 minutes.
  • Saupoudrer de sucre glace lorsque le gâteau est froid.

Vite fait à l’orange

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Un gâteau type gâteau au yaourt mais réalisé avec un yaourt grec et un mélange de poudre d’amandes et de farine et servi avec une brochette de fruits rouges.
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Ingrédients :

  • 1 pot de yaourt grec de 150g
  • 100g d’huile d’olive tres douce 
  • 60g de poudre d’amandes
  • 60g de fécule 
  • 80g de farine
  • 2 oeufs
  • 1 pot de jus d’orange
  • 1 sachet de levure
  • quelques raisins secs

Préparation :

  • Mélanger tous les ingrédients.
  • Verser dans un moule  à manqué et faire cuire au four 40 minutes th 180°.
  • Servir avec une salade de fruits, en goûter….ou au petit dejeuner..

Poires en papillote

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Une jolie papillotte transparente  pour une poire parfumée…

Ingrédients :

  • 4 poires
  • 4 carrés de chocolat blanc
  • 1 citron
  • 1 gousse de vanille
  • Glace à la vanille

Préparation :

  • Peler les poires et les couper en deux, les évider.
  • Préparer des papillotes.
  • Disposer au centre deux demi-poires.
  • Au coeur de chaque poire, verser un carré de chocolat blanc et arroser de jus de citron.
  • Ouvrir la gousse de vanille en deux dans le sens de la longueur et avec la pointe d’un couteau de cuisine verser sur chaque poire quelques graines de vanille.
  • Refermer les papillotes.
  • Mettre au four préchauffé th 180° et laisser cuire environ 15 minutes.
  • Disposer une papillote sur chaque assiette, l’ouvrir et ajouter une boule de glace vanille.
  • Servir aussitôt.