Gâteau lorrain

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Gâteau tout léger à faire lorsqu’il vous reste des blancs d’oeufs…..

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Ingrédients :

  • 140g de blanc d’oeuf
  • 165g de sucre en poudre
  • 90g de farine
  • 80g de beurre fondu

Préparation :

  • Battre les blancs en neige
  • Incorporer le sucre en 3 fois tout en continuant de battre.
  • Puis incorporer délicatment la farine et le beurre fondu sans casser les blancs.
  • Parfumer au zeste de citron ( ma touche personnelle)
  • Verser la pâte dans un moule beurré et sucré.
  • Faire cuire au four th 160° pendant 40 minutes.
  • Saupoudrer de sucre glace lorsque le gâteau est froid.

Sauce soja miel

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Voici une petite sauce à préparer pour faire mariner des travers de porc, des cuisses de poulet puis à cuire au barbecue, plancha…..

  • Ingrédients :
  • 5 cuil à soupe de miel au piment d’espelette
  • 3 cuil à soupe de sauce soja
  • du thym frais
  • 3 gousses d’ail
  • 1 morceau de gingembre

Préparation :

  • Dans un bol mélanger le miel et la sauce soja.
  • Ajouter le gingembre râpé et l’ail haché puis le thym émietté et bien mélanger.
  • Faire mariner les ingrédients souhaités  avec cette sauce dans un plat , le filmer et le mettre 2 h au frais.
  • Faire cuire au barbecue ou au four.

Vite fait à l’orange

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Un gâteau type gâteau au yaourt mais réalisé avec un yaourt grec et un mélange de poudre d’amandes et de farine et servi avec une brochette de fruits rouges.
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Ingrédients :

  • 1 pot de yaourt grec de 150g
  • 100g d’huile d’olive tres douce 
  • 60g de poudre d’amandes
  • 60g de fécule 
  • 80g de farine
  • 2 oeufs
  • 1 pot de jus d’orange
  • 1 sachet de levure
  • quelques raisins secs

Préparation :

  • Mélanger tous les ingrédients.
  • Verser dans un moule  à manqué et faire cuire au four 40 minutes th 180°.
  • Servir avec une salade de fruits, en goûter….ou au petit dejeuner..