Cake au saumon et fenouil

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Ingrédients :

  •  300 g saumon
  • 2 fenouils
  • 3 oeufs
  • 10cl huile d’olive
  • 220 g farine
  • 1 sachet de levure chimique
  • 5 branches d’aneth

Préparation :

  • Découper le saumon en fines tranches.
  • Préparer la pâte à cake : mélanger les oeufs, la farine, 10 cl d’huile d’olive, la levure, poivrer, saler.
  • Ciseler le bouquet d’aneth et l’ajouter à la pâte.
  • Ajouter le fenouil confit et bien mélanger.
  • Tapisser un moule à cake de papier sulfurisé.
  • Alterner couches de pâte et couches de saumon.
  • Faire cuire 45 minutes au four th 6.
  • Laisser refroidir avant de servir.
  • Suggestion : on peut mélanger du saumon frais et du saumon fumé. 

Cake au roquefort et noisettes

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cake roquefort noisette

Ingrédients :

  • 250g farine
  • 3 oeufs
  • 100g gruyère
  • 100g roquefort
  • 10 cl huile de tournesol
  • 12 cl lait
  • 1 sachet de levure chimique
  • 75 g lard fumé
  • 50g noisettes
Préparation :

  • Couper le lard fumé en dés, le gruyère en lamelles et émietter le roquefort.
  • Mélanger au mixer la farine, les oeufs, l’huile, le lait.
  • Ajouter la levure, les fromages, les lardons et les noisettes, mixer.
  • Verser dans un moule à cake.
  • Faire cuire th 180 ° pendant environ 45 minutes.
  • Laisser refroidir.
  • Peut se servir à l’apéritif ou en entrée ou diner léger accompagné d’une salade verte.
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Cake au cantal

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Ingrédients  :

  • 250g farine
  • 100g jambon
  • 100g cantal
  • 4 oeufs
  • 15 cl vin blanc
  • 1 sachet de levure chimique
  • 15 cl huile
  • 12 noisettes

Préparation :

  • Dans un robot, mélanger le vin blanc, l’huile, la farine, les oeufs, le fromage, le jambon coupé en lanières.
  • Ajouter le sachet de levure , remuer, ajouter un peu de poivre, et quelques grains de gros sel.
  • Tapisser un moule à cake de papier sulfurisé, verser la pâte.
  • Parsemer de noisettes.
  • Faire cuire au four th 200° pendant 40 minutes environ.
  • Laisser refroidir puis couper en tranches.
  • Se sert sur lit de salade ou à l’apéritif coupé en dés.