J’ai voulu essayer cette recette de brioche dans laquelle le beurre est remplacé par de l’huile.
Le résultat n’est pas mal du tout,  sans effort  grâce au robot. ( choisir le crochet pour mélanger la pâte)

Ingrédients :

• 25g de levure fraîche de boulanger
• 1/2 verre de lait 
• 500g de farine
• 50g de sucre semoule
• 1 grosse pincée de sel
• 3 oeufs
• 10 cuil à soupe d’huile de tournesol
• 1 poignée de sucre en grains
• 1 cuil à café d’eau de fleur d’oranger

Préparation :

• Emietter la levure de boulanger dans le lait et faire tiédir au micro-ondes.
• Dans le bol du robot mélanger la farine, le sucre semoule et le sel.
• Tout en continuant de faire tourner le robot, ajouter les oeufs un à un.
• Puis ajouter le  mélange levure/lait., puis l’eau de fleur d’oranger.
• Laisser tourner le robot pendant 5 minutes.
• Faire chauffer le four th 180° pendant 2 minutes puis l’éteindre.
• Mettre le bol du robot dans le four éteint, porte ferrmée.  La brioche va lever rapidement pendant 40 minutes.
• Puis tapisser un moule à cake de papier sulfurisé.
• Diviser la pâte qui a levé en 5 grosses boules et les aligner dans le moule à cake.
• Remettre dans le four pour faire regonfler pendant 10 bonnes minutes.
• Sortir du four, saupoudrer de sucre perlé, passer au pinceau un peu de lait sur le dessus de la brioche pour faire dorer.
• Mettre au four th 180 degrés pendant 25 à 30 minutes environ.
• Laisser refroidir avant de démouler.