J’avais envie de préparer une tarte salée mais sans l’appareil à quiche, voici une tarte aux légumes très légère.
 
Ingrédients :

• 1 pâte brisée
• 1 boite de thon au nature
• 1 cuil à soupe de moutarde de Dijon
• 5 cuil à soupe de crème fraîche
• 4 courgettes
• 3 tomates
• 50g de parmesan
• 2 cuil à soupe de coriandre fraîche

Préparation :

• Etaler la pâte brisée dans une tourtière.
• Nettoyer les courgettes et les couper en rondelles très fines.
• Emietter le thon dans un bol, ajouter la crème fraîche, la moutarde, saler, poivrer et ajouter la coriandre ciselée.
• Couper en rondelles les tomates.
• Sur le fond de tarte, étaler une couche de courgette, une couche de thon, une couche de tomates, une couche de courgettes et finir par le reste de thon.
• Saupoudrer de parmesan.
• Faire cuire au four pendant 40 minutes th 180 degrés.
• Cette tarte convient parfaitement pour un diner.