Ingrédients :

• 3 blancs de poulet
• 2 courgettes
• 8 champignons
• 2 carottes
• 2 oignons nouveaux
• 2 cuil d’huile d’olive
• quelques feuilles de basilic
• parmesan

Préparation :

• Couper les blancs de poulet en aiguillettes, les champignons épluchés en 4,  les carottes et les courgettes en dés et les oignons en lamelles.
• Faire chauffer l’huile d’olive dans une poêle, verser tous les légumes et les faire sauter quelques minutes.
• Ajouter les aiguillettes de poulet, saler, poivrer et laisser cuire pendant 10 minutes.
• Ciseler les feuilles de basilic et les mélanger à cette poêlée.
• Une fois dressée, ajouter quelques lamelles de parmesan.