Une idée qui change pour accompagner une viande rôtie par exemple.
Ingrédients :
- 500g de pommes de terre
- 2 oeufs
- 100g de fromage blanc
- 100g de lait
Préparation :
- Eplucher les pommes de terre, les râper puis bien les essorer entre les mains.
- Dans un saladier, mélanger les oeufs avec le fromage blanc et le lait.
- Rajouter les pommes de terre râpées, saler, poivrer. La consistance doit être celle d’une pâte à crêpes un peu épaisse, sinon rajouter du lait.
- Faire cuire dans le gaufrier préalablement huilé 3 ou 4 minutes, le temps de bien dorer de chaque côté.
- Servir aussitôt.
- La pâte peut être parfumée à la ciboulette hachée, ou rajouter un peu de fromage……
