Ingrédients :
- 4 filets de dorade
- 4 petites courgettes
- 8 tomates séchées
- 2 oignons
- 3 cuil à soupe d’huile d’olive
- 1 branche de basilic
- quelques lanières de poivrons marinés (facultatif)
Préparation :
- Préparer la dorade en filets
- Couper les courgettes et les oignons en rondelles.
- Les faire sauter à la poêle dans un peu d’huile d’olive pendant 5 minutes.
- Ajouter les tomates séchées coupées en dés et laisser cuire 2 minutes.
- Préparer les papillotes.
- Dans chaque papillote, déposer un lit de légumes, puis dessus un filet de dorade, saler, poivrer, et ajouter quelques feuilles de basilic et quelques gouttes d’huile d’olive.
- Fermer soigneusement la papillote et faire cuire au four pendant 10 minutes th 200°.
- Servir aussitôt.
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