Ingrédients :

• 3 oeufs
• 200g de farine
• 10cl d’huile de tournesol
• 10cl de crème fleurette entière
• 150g d’abricots secs bien moelleux
• 50g d’oranges confites
• 1 sachet de levure chimique
• 90g de sucre 
• 2 cuil  à soupe de pralin ou de poudre d’amandes (facultatif)

Préparation :

• Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre, la levure chimique.
• Incorporer les oeufs, puis l’huile et la crème.
• Couper en dés les abricots et les oranges confites, mélanger à la pâte.
• Ajouter le pralin ou la poudre d’amandes si l’on veut.
• Tapisser un moule à cake de papier sulfurisé, verser la pâte.
• Faire cuire au four préchauffé th 180° pendant 15 minutes, puis baisser le four th 160° et laisser cuire 25 minutes.
• Laisser refroidir avant de servir.