Délicieuse tarte à réaliser en grand pour un dîner ou en petite tartelette pour un apéro, buffet…..

Ingrédients : 

• 1 pâte feuilletée ou une pâte brisée 
• 400g d’épinards surgelés en branche
• 1 oignon
• 1 œuf
• 75g de parmesan
• 100g de ricotta

Préparation :

• Réaliser la pâte brisée.
• Faire décongeler à feu doux ou au micro ondes les épinards puis bien essorer dans une passoire, les hacher grossièrement.
• Dans une sauteuse, faire revenir l’oignon haché, puis ajouter les épinards et la ricotta, saler, poivrer.
• Etaler la pâte et foncer un moule à tarte ou des moules à tartelettes.
• Ajouter l’œuf à la préparation.
• Garnir les moules, saupoudrer de parmesan et faire 20mn th 180 degrés.
• Servir tièdes.