Un plat familial à base de filets de poissons tels que lieu noir ou merlans…..

Ingrédients :

• 400g de filets de poisson
• 800g de pommes de terre
• huile d’olive
• 1 petit bouquet de cerfeuil

Préparation :

• Eplucher les pommes de terre et les faire cuire à la vapeur.
• Puis écraser à la fourchette les pommes de terre.
• Ciseler le cerfeuil et l’ajouter à la purée, saler, poivrer, ajouter 2 cuillères à soupe d’huile d’olive et bien mélanger.
• Dans un plat allant au four, verser une cuillère d’huile d’olive pour graisser le plat.
• Poser les filets de poisson salés et poivrés.
• Recouvrir d’écrasée de pommes de terre.
• Mettre au four 30 mn th 180 degrés et servir bien chaud accompagné d’une salade verte.