Une idée de salade pour utiliser du haddock

Ingrédients :

• 200g de céleri râpé
• 1 pomme granny smith
• 200g de haddock
• 2 citrons verts
• 3 pincées de curry
• 4 cuil à soupe de crème fleurette

Préparation :

• Verser dans un saladier le céleri rave râpé ( on trouve dans le commerce des sachets de céleri râpé tout prêt).
• Laver la pomme, la couper en quartiers, l’épépiner puis la tailler en fines tranches et recouper en bâtonnets.
• Ajouter dans le saladier, arroser avec le jus des citrons verts, remuer.
• Enlever la peau des morceaux de haddock et couper en dés le poisson, ajouter à la salade.
• Arroser avec la crème fleurette, ajouter le curry, poivrer, vérifier l’assaisonnement et rajouter du curry si nécessaire.
• Ne pas saler car le haddock est déjà salé.
• Bien remuer et garder au frais le saladier pendant 2 heures avant de servir.
• Ajouter au dernier moment quelque brins de ciboulette ciselés.